Via Piersanti Mattarella, 94 - 91010 San Vito Lo Capo (TP)
Pizzeria
Un profumo che annuncia
la sera
La sera scende su San Vito Lo Capo e al Dan Champs il tempo rallenta: il crepitio del legno nel forno, l’aroma del pane e del pomodoro annunciano che la pizza è pronta a raccontare la sua storia. Non servono effetti speciali, basta la pasta che lievita piano, le mani esperte del pizzaiolo e ingredienti che raccontano il territorio. Così nasce la nostra pizza: soffice, profumata, leggera e piena di anima.
Lievito madre e farine siciliane: il segreto della leggerezza
La differenza si sente già al primo morso: l’impasto è preparato con lievito madre vivo e farine solo siciliane, tra cui i grani antichi che rendono la pizza più digeribile e ricca di gusto. Dopo una lunga lievitazione, la cottura nel forno a legna fa il resto: una base fragrante, un bordo dorato, un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza. È una pizza che si ispira alla tradizione napoletana, ma resta profondamente legata alla cultura gastronomica di San Vito Lo Capo: semplice, sincera, mediterranea.
Ingredienti che sanno di Sicilia
Usiamo solo materie prime locali e di stagione: olio extravergine d’oliva, mozzarella fresca, pomodoro dolce e profumato, verdure grigliate, pesce del giorno e specialità come il tonno rosso e il gambero di Mazara. Le combinazioni cambiano con il tempo e l’estro del nostro pizzaiolo, ma lo spirito resta lo stesso: offrire autenticità, non apparenza. Dalle pizze classiche a quelle più originali, pensate per chi ama sperimentare senza rinunciare alla tradizione.
Una pizzeria che è un’esperienza
Al Dan Champs non serviamo solo pizza: serviamo momenti. Le famiglie si ritrovano, le coppie si scambiano sguardi, gli amici brindano tra un morso e una risata. Il servizio è attento, l’atmosfera vivace e genuina, proprio come la nostra terra.
🕕 Aperti ogni sera dalle 18:00 alle 23:00.
📍 Parcheggio gratuito per i clienti del locale.
👉 Ristobar Dan Champs – la pizza che profuma di Sicilia, cotta nel forno a legna come una volta.